Productinfo

 

Maître Bertrand

© Wout Ritzema

Vinaigre à l’Estragon (25 cl) Dragon Azijn Zacht en geurig Deze dragonazijn onderscheidt zich door zijn uitgesproken aroma. Hij leent zich dan ook uitstekend voor gerechten waar bewust gekozen wordt voor de bijzondere smaak van dragon. De meest voor de hand liggende toepassing is in de sauce bearnaise, waar enkele druppels een wonderbaarlijk krachtige verrijking oplevert van deze sublieme saus. Maar de “vinaigre à l’estragon” leent zich uitstekend om vis te marineren of om pocheervocht te accentueren. Probeer voor een delicaat smaakaccent deze azijn in en huisgemaakte mayonaise of bij een “plat de crudités”.

terug